久しぶりの「わか葉」に行ってきました🍺
わたしがホーチミンに来たばかりのすぐの頃（約2年前）、日本から上司が来るという事で利用させてもらったのが初めての訪問でした。
（その上司はすでにベトナムに来るのが数回目で、ベトナム料理を強く希望している感じではありませんでした。）
落ち着いた店内でゆっくりお話ししながら、和食を楽しめるお店ですよね ⚘
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注文したのはコチラの料理
炙ったブリのタタキ
ブリのタタキが珍しいので注文してみました。
下のオニオンスライスと一緒にさっぱりいただきます。
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きゅうりの浅漬け
お漬物って年々おいしく感じるていくのはどうしてでしょうか。
ちょうど良い漬かり具合でした。
「年々おいしく感じる」というと、アジフライもそうです🐡
サーモンの兜焼き
席に運ばれてきた時に焼き加減が足りないように感じたので、お願いしてもう一度焼いてもらいました。（皮カリカリぐらいが好きです。）
お酒と合わせたいので、もうちょっと塩がかかっている方が好きかな…
限定ミニ丼（何が限定だったか忘れてしまいました…数量かな…？）
ウニ、マグロ、しらすが乗って、98,000ドン（約500円）でした。
大きめお茶碗ぐらいの大きさでごはんも大盛だったので、満足の量でした！
ウニは濃厚というよりはサラッとしたお味だったので、ベトナム産なのかな？
この日は気づけば、なぜか海鮮祭りに😲
以前訪問した時に、おでんがおいしかった気がします。
年中暑いホーチミンですが、次回は冬を感じにおでんを食べに行こうかなと思います🤤
■メシログ■