ニャチャン到着2日目の夜。
事前に調べていたこちらのお店に行きました♪
観光でベトナムに来ているのであればベトナム料理を食べる所ですが、住んでいるとベトナム料理への欲はそこまで…
日本の方2名がいらっしゃるお寿司屋さんです。
週末は予約をした方が安心！
わたしはカウンター席が好きなので、念のため当日の4時頃に電話で予約をしました。
19時に予約したのですが、テーブルは満席とのこと。人気店です。
お店は中心地にあるので、ホテルの場所によっては歩いていけるかな。
こちらの看板が目印です。
何を頼むか選ぶのも楽しい充実したメニュー
事前にお店情報を調べた所、お寿司への評価が良く期待値高めでした。
ウニが9万ドン（約450円）との事だったので、食べたい！と思っていたのですが、この日は入荷していないとの事。
毎日お店の方が市場に行き、良い食材でないとお店には出さないそうです。
残念でしたが、このお話を聞いてとても信頼ができるなぁと思いました。
ニャチャン名物のイカを含めた数点のお寿司と唐揚げを注文しました。
お魚料理だけではなく、お肉料理やその他おつまみ系も充実していました。
見た目からすでにおいしいお寿司
食べ始めからびっくりしました・・・シャリの握り具合が絶妙。
ネタが新鮮なのはもちろんですが、シャリを包み込む大きさ。
中でもびっくりしたのはイカでした！甘みがすごい！
おいしかったのでイカ単品のお刺身も注文しました (･ﾟρﾟ)
お店の方や隣の席のお客さんとお話ができるのがカウンター席の醍醐味！
カウンター席はお寿司を握る姿を目の前で見る事ができます。
入店時はお店が混雑していましたが、落ち着いたタイミングで日本人の方とお話させていただきました。
近くに二軒目に良さげなお店をご紹介いただいたので、そちらへ移動する事に。
きわみさんから20mほど離れたBarで、日本人お二人の行きつけのお店との事です。
Barでお仕事終わりのお二人と合流させていただき、かんぱ～い！
お店の雰囲気も素敵で、イメージや好きなフルーツを伝えると自分好みのカクテルも作ってくれます🍸
確かウイスキーの種類が多いとおっしゃっていたような…（記憶が曖昧💦）
（Barの名前は『Maijack』だった気がするのですが、調べても出てこなく…オーナーさんがマイケルジャクソンがお好きだそうで、壁に写真があったり曲が流れていました）
後日、ランチで再訪。笑
うにが食べられなかったことがあと残りで、ホーチミンに戻る日のランチに再訪させていただきました。笑
私「うに入りましたか？」 店主さん「ありますよ！」
やったー！という事でいただく事ができました♪
ベトナム産ではあるけど、ホーチミンやVũng Tàu（ブンタウ）、Phú Quốc（フーコック）で食べたものよりも断然においしい‥！
水っぽさはやっぱりありますが、滑らかさや味の濃さが違っておいしい‥！
食べられて良かった～(´ρ`)♡
おいしい食事と楽しい時間…
旅先でのこういった出会いは嬉しくなります！
ニャチャンに行く際の定番のお店とさせていただきます m(^^)m