の続きです。
最近知ったばかりの食べた事がない料理を、レシピを見ながら作ってみる。そんなチャレンジブログとなっています。笑
市場で仕入れたタコを調理していきましょう！
ナクチポックンの材料
こちらが材料です。
参考レシピにはワタリガニは入っていませんでしたが、市場で新鮮そうなワタリガニを見つけたので、タコと一緒に入れてみる事に。
家に着いたら、まずはタコの下準備。
塩を振ってもみこみ、ぬめりを取ります。
泡のようなぬめりが、みるみる出てくるので、水で流します。
頭の中の肝を取り除いて、食べやすい大きさにハサミで切ったら下処理完了です。
（この辺の処理に一切抵抗のない私です←）
参考にしたレシピ
こちらのレシピを参考にさせていただきました。
タコ以外は家にある材料で作れ、つけ置きも不要だったので、楽ちんレシピ！
ちなみに、我が家で唐辛子の粉と言えばこのOT BOTを使っていますが、日本のレシピと同じ量を入れると辛すぎて撃沈します。
撃沈した経験があるので、今回はレシピに書かれているより、唐辛子の粉は少なめにしました。
レシピに沿って調理を進めていき・・・(*・ω・)
実食＆かんぱ～い！
韓国料理なので、市場で仕入れた野菜でナムルも作りました。
キムチはもつ鍋の鈴の屋さんから、以前デリバリ―したもの。
ちょっと酸っぱめに感じたので、もう少し酸味少ない方が好き…＞＜
こちらが本日の主役のナクチポックンです！
卵も割れてしまい、写真の見た目が悪いですが、完成しました～！
カニは半分に切ってからフライパンで蒸して、水が少し残っている状態で、レシピ通りに調理しました。
お味は・・・
辛っ・・・でもそれがたまらなくおいしい～！！！
とりあえず、タコが柔らかくてプリップリ＆カニも小さいけど身に甘みがあります。
臭みは一切ありませんでした。（辛味で消えていた可能性もあるのかな？）
フライパンからそのまま食べる形にしましたが、パーティー感もあって良いです。
お酒も進み、ビールから焼酎にチェンジ★
途中から辛さでヒィヒィなったので、生卵につけてしゃぶしゃぶ形式で食べました。
最後は辛みそが残った状態のフライパンに、ごはんを混ぜてビビンバ風チャーハンにして〆。
満足度がとても高かったこのナクチポックン。
食べた事がないので、本場が分からないですが、とても美味しく、お酒が進む料理でした！
店内飲食が解除されたら、お店に食べに行きたいな～！