最近ハマっているベトナム料理。
べトナム中部のリゾート地Nha trangで食べた事をきっかけに好きになりました。
ホーチミンでも食べられるお店がないかなと探してみた所、見つけたので早速行ってきました😉
本日のお店：Cô Hai Quán – Bún Cá Nha Trang – Nguyễn Gia Trí
Bún Cá（ブンカー）とは…
・中部ダナンや中南部ニャチャンなど海の街の名物
・魚出汁の透き通ったスープに、ブン（米粉でできたちぢれ麺）が入っている
・具材に多いのは、魚、クラゲ、さつま揚げ、トマト
お店はこの看板が目印です。
席に着いたら、早速お目当てのブンカーを注文。
ニャチャンではクラゲ入りブンカーには出会えなかったのですが、このお店のメニューにはクラゲ入りブンカーも！
まだクラゲ入りを食べた事がなかった私はすごく惹かれましたが、初体験は本場ニャチャンに残しておくことにしました😅
魚とさつま揚げが入ったシンプルなブンカー 8万ドン（約400円）
ベトナムのさつま揚げは胡椒が効いているので、食べるとちょっとぴりっとします。
いつか揚げたても食べてみたい…
このお店、おいしかったのでリピートしてしまいそうですが、ホーチミンのいろんなお店のブンカーの食べ比べもしてみたいな♪
余談ですが…
クラゲ食べたときに発症するクラゲアレルギーがあることを、最近初めて知りました😢
日本でクラゲ料理といえば、梅水晶ぐらいしか食べた事がないですが、それで何もなければ大丈夫なのかな？
■ベトナム料理■